Овощное рагу

2 баклажана, 3 помидора, зелень, соль, перец.
Овощи нарезаем кубиками. Баклажан обжариваем на растительном масле не накрывая крышкой, солим, перчим, за 5 минут до конца добавляем помидоры. За минутку добавляем зелень и все)